Le Salon International de l’Agriculture (SIA) ouvre ce samedi 21 février à Paris, sans vaches pour la première fois de son histoire, dans un contexte de crise agricole durable et de tensions politiques. Cette édition inédite reflète la convergence de préoccupations sanitaires, économiques et institutionnelles qui fragilisent de plus en plus la profession agricole, notamment en zones rurales comme le Var.
Une édition sans vaches, pour quelle raison ?
L’absence de bovins est imputable à la dermatose nodulaire contagieuse (DNC), maladie qui a conduit les organismes de sélection des races à renoncer à présenter leurs animaux. Les élus syndicaux et les éleveurs ont jugé le risque de contamination trop élevé, malgré la validité de protocoles sanitaires renforcés validés par les autorités. Cette décision, sans être dictée par une interdiction étatique, révèle la méfiance des éleveurs vis‑à‑vis des dispositifs sanitaires et renforce la perception d’une profession en tension.
Par compensation, le SIA 2026 met en avant les autres filières animales (porcs, ovins, caprins, équins, ânes) ainsi que les cultures végétales, les produits du terroir et les métiers de demain. Les organisateurs brandissent le slogan « venir, c’est soutenir » pour inciter le public à maintenir sa présence, tout en s’adaptant à un espace modifié par la disparition des halls bovins.
Une crise agricole qui débouche dans les allées
Depuis trois ans, les agriculteurs français dénoncent des marges serrées, des tensions liées au libre‑échange (notamment avec le Mercosur) et une baisse spectaculaire du solde commercial agricole. La gestion de la DNC, combinée à des inquiétudes sur l’eau, les pesticides et la régulation des prix, nourrit une colère latente qui se traduit par des mobilisations avant et autour du Salon.
Si la FNSEA appelle à un rendez‑vous « convivial » et pluriel, elle ne cache pas la gravité de la crise agricole, qui pèse sur le moral et la rentabilité des exploitations. En parallèle, des syndicats comme la Coordination rurale ont annoncé un boycott de l’inauguration par Emmanuel Macron, sans exclure des actions ponctuelles à l’intérieur du salon.
Un face‑à‑face politique sous tension
Le Salon de l’agriculture 2026 sert de point d’étape pour plusieurs dossiers structurants : conférences de la souveraineté alimentaire, politique de l’eau, ébauche de « loi d’urgence agricole » dont les contours restent flous. Les agriculteurs entendent peser directement sur les décisions publiques en interpellant les ministres et les élus, alors que la chute du nombre d’exploitations et la pression environnementale compliquent le renouvellement des générations.
Les autorités misent sur la tenue du salon pour maintenir un lien visible entre la population et le monde agricole, alors que des appels au boycott se font entendre. Dans ce climat, la présence ou l’absence de vaches ne relève plus seulement de la tradition, mais devient un symbole politique de la santé d’un secteur en recomposition.
Le Salon de l’agriculture 2026 s’annonce comme une édition sans vaches, sans égérie et avec une colère agricole contenue mais perceptible dans les allées. Les visiteurs et les élus peuvent s’attendre à des échanges directs, tendus mais structurants, sur l’avenir de l’agriculture française, et sont invités à partager leurs réactions sur cette édition exceptionnelle.
