Une recherche menée par trois universités américaines, australienne et luxembourgeoise suit un millier de personnes pendant cinq ans, car les flavonoïdes du cacao protègent déjà les vaisseaux sanguins lorsque les participants passent des tests neuropsychologiques. Ainsi, ceux qui consomment du chocolat au moins une fois par semaine affichent une meilleure mémoire visuelle, une mémoire de travail supérieure et des capacités de raisonnement accrues, comparativement à ceux qui en mangent rarement, puisque les flavonoïdes améliorent la circulation sanguine vers l’hippocampe, centre clé de la mémoire. Par ailleurs, une équipe de l’université de l’Illinois administre des boissons cacaotées riches en flavanols à 18 adultes en bonne santé, de sorte que le groupe recevant la dose élevée obtient de meilleurs scores aux tests cognitifs difficiles, parce que ces antioxydants oxygènent davantage le cerveau.
Les flavonoïdes agissent comme antioxydants et dilatent les vaisseaux, tandis que la caféine, la théobromine et le magnésium stimulent les neurones lorsque le chocolat contient au minimum 60% de cacao. Cependant, une consommation modérée, équivalente à un carré par jour soit environ 5 grammes, suffit pour observer ces bénéfices cognitifs, alors qu’une tablette entière génère des calories excessives qui annulent les avantages. En outre, des études récentes confirment que les polyphénols réduisent la fatigue mentale et boostent l’efficacité cérébrale, particulièrement chez les seniors, puisque le flux sanguin s’améliore durablement.
Le chocolat noir riche en cacao améliore la mémoire et le raisonnement chez les consommateurs réguliers modérés.
Partagez vos expériences en commentaires.
