🍫 Hausse record : le chocolat devient un produit de luxe pour Pâques
Entre pénurie de cacao et inflation : les raisons derrière la flambée des prix
Le chocolat, longtemps considéré comme un plaisir accessible, voit son prix grimper en flèche en 2025. À l’origine : une crise inédite du cacao qui secoue le marché mondial et impacte directement les consommateurs français. Décryptage d’une hausse choc.
📈 Une augmentation qui n’épargne personne
Selon l’association Que Choisir, les prix du chocolat en France ont bondi de 14 % en moyenne entre 2024 et 2025. Cette étude, réalisée sur 78 produits de grandes marques et de marques distributeurs, révèle des hausses jusqu’à +34 % chez Leclerc, +27 % chez Intermarché et +24 % chez Super U.
Autrement dit, peu importe le rayon : tout le monde paie plus cher. Que ce soit une tablette Milka, un œuf Kinder ou une création signée par un grand chocolatier, les prix s’envolent.
💶 À combien revient le plaisir sucré ?
Le panier moyen pour les achats de chocolats de Pâques atteint 24 euros par foyer. Une somme qui peut doubler, voire tripler, pour les amateurs de produits haut de gamme. Voici quelques exemples révélateurs :
- Tablette premium dans un palace parisien : 25 €
- Œuf de Pâques artisanal : 30 €
- Création de chocolatier renommé (190g) : 36 €
- Macaron chocolat Ladurée : 2,90 €
Pour les budgets serrés, il reste encore des tablettes à moins de 3 €, mais leur disponibilité est de plus en plus limitée.
🌍 Cacao : une crise mondiale aux racines africaines
La principale explication à cette inflation réside dans la flambée historique du prix du cacao, qui a atteint plus de 10 000 dollars la tonne en mars 2025. Un record.
Pourquoi cette explosion ? Les récoltes ont été catastrophiques en Afrique de l’Ouest, région qui fournit 60 % de la production mondiale. Entre sécheresses prolongées et pluies intenses, les plantations en Côte d’Ivoire et au Ghana ont été durement touchées.
Résultat : moins d’offre, plus de tension sur le marché, et des répercussions immédiates sur les prix.
📊 Une tablette plus chère, même en grande surface
La hausse du coût de la matière première a un impact direct. Le coût du cacao dans une tablette est passé de 0,27 € à 0,60 € en un an. Soit +0,33 € par tablette uniquement à cause du cacao.
Quand on ajoute les coûts de transformation, de transport et d’emballage, on comprend pourquoi même les tablettes de base deviennent un luxe.
🛒 Un marché toujours gourmand… malgré tout
En 2023, la France consommait encore 334 026 tonnes de chocolat, pour un chiffre d’affaires de 3,57 milliards d’euros.
Le chocolat noir séduit davantage les Français (30 % des ventes contre 5 % ailleurs en Europe), et les pics de consommation restent concentrés autour de Noël et Pâques. Pour Pâques 2023, le chiffre d’affaires avait atteint 331 millions d’euros.
La tradition résiste, mais à quel prix ?
🔍 Vers un changement de comportement des consommateurs ?
Avec de telles hausses, les habitudes pourraient changer. Certains se tournent vers des alternatives : moins de quantité, mais meilleure qualité ; ou encore des chocolats “origine France” issus de circuits courts, bien que rares.
Des voix s’élèvent aussi pour une rémunération plus juste des producteurs africains. Car si le cacao se vend plus cher, ce ne sont pas eux qui en profitent.
📉 Une situation durable ?
Les experts du marché s’inquiètent : le climat en Afrique de l’Ouest reste incertain, et les tensions géopolitiques perturbent les chaînes d’approvisionnement.
Sans retour à la normale climatique, ni réformes profondes du marché, il est peu probable que les prix redescendent à court terme.
🔚 Conclusion
Le chocolat n’est plus un simple plaisir sucré : il devient un indicateur des dérèglements mondiaux. Réchauffement climatique, spéculation, dépendance à un petit nombre de producteurs… Toutes ces failles explosent aujourd’hui au grand jour.
Les Français continueront-ils à offrir du chocolat à Pâques ou à Noël au même rythme qu’avant ? Ce qui est sûr, c’est que chaque bouchée coûte désormais plus cher — financièrement, mais aussi éthiquement.
Et vous, avez-vous réduit vos achats de chocolat cette année ? Partagez votre avis dans les commentaires !
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