Le vendredi 14 mars 2025, le gouvernement français a finalement validé la nouvelle version du Nutri-Score. Cette décision intervient après des mois de dissensions internes, notamment entre la ministre de l’Agriculture, Annie Genevard, et les autres ministères concernés. La signature de l’arrêté marque une étape cruciale dans la lutte contre l’obésité et les maladies chroniques.
Contexte et Évolution du Nutri-Score
Le Nutri-Score, lancé en 2017, est un système d’étiquetage nutritionnel volontaire. Il utilise une échelle de A à E pour évaluer la qualité nutritionnelle des aliments. Ce dispositif, largement adopté par les consommateurs, a été révisé en 2022 et 2023 par un comité d’experts indépendants. Les améliorations visent à mieux aligner le Nutri-Score avec les recommandations nutritionnelles nationales.
Les Dissensions Gouvernementales Autour du Nouveau Nutri-Score
La mise en œuvre de la nouvelle version du Nutri-Score a été retardée en raison de blocages administratifs. Annie Genevard, ministre de l’Agriculture, avait exprimé ses réserves, craignant que les produits du terroir français soient pénalisés. Cette position a suscité des critiques de la part d’organisations comme Foodwatch, qui accusait la ministre de bloquer une mesure de santé publique.
La Validation Finale et le Compromis Trouvé
Le gouvernement a finalement trouvé un accord, mettant en avant les enjeux de santé publique. Catherine Vautrin, ministre de la Santé, a souligné l’importance de lutter contre le surpoids et l’obésité. Toutefois, le gouvernement a également promis de rester vigilant quant aux effets de bord sur les produits traditionnels français.
Les Changements Apportés par le Nouveau Nutri-Score
La nouvelle version du Nutri-Score introduit plusieurs modifications significatives. Elle est plus sévère envers certains produits industriels transformés et permet une meilleure différenciation des aliments selon leur teneur en sel et en sucres. Les huiles végétales, les poissons et fruits de mer, ainsi que les produits à grains entiers et les boissons sont mieux évalués.
Implications et Calendrier de Mise en Œuvre
Les entreprises disposent désormais de deux ans pour mettre à jour leurs emballages. Ce délai permettra aux industriels de l’agroalimentaire de s’adapter aux nouvelles règles de calcul. Le Nutri-Score reste un dispositif volontaire, mais son influence sur les choix des consommateurs est significative.
La validation du nouveau Nutri-Score représente un compromis entre les impératifs de santé publique et la préservation du patrimoine culinaire français. Ce dénouement illustre la difficulté de concilier des objectifs parfois contradictoires. Le nouveau Nutri-Score devrait permettre aux consommateurs de disposer d’informations plus précises sur la qualité nutritionnelle des produits.
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