Un signe attendu de la fin de l’été
Après les chaleurs estivales, les premières pluies ont permis l’apparition des champignons dans plusieurs zones boisées du Var. Dès ce mois de septembre, les amateurs de cueillette commencent à parcourir forêts et collines, espérant remplir leur panier de cèpes, girolles ou lactaires.
Une saison qui dépend de la météo
La pousse des champignons reste très sensible aux conditions climatiques. L’humidité et des températures douces favorisent leur développement, tandis que la sécheresse et les fortes chaleurs retardent leur apparition. Les prochains jours seront décisifs pour confirmer une saison prometteuse.
Prudence lors de la cueillette
Les autorités sanitaires rappellent qu’il est essentiel d’identifier parfaitement les espèces ramassées. Chaque année, des intoxications surviennent à cause de confusions entre champignons comestibles et espèces toxiques. En cas de doute, les pharmaciens peuvent examiner gratuitement les récoltes.
Une tradition bien ancrée dans le Var
Au-delà du simple plaisir gustatif, la cueillette des champignons est un véritable rituel pour de nombreuses familles varoises. Une activité conviviale qui permet de profiter de la nature, tout en renouant avec des savoir-faire transmis de génération en génération.
