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title: "Une salade tiède aux légumes a surpris les tables familiales"
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published_at: "2025-08-20T12:25:29+00:00"
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  - "Santé"
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  - "cuisine rapide équilibrée"
  - "recette œufs pochés noisette"
  - "repas familial léger"
  - "salade tiède pâtes légumes"
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Salade tiede de pates servie en assiette familiale [Santé](https://presse83.fr/category/sante/)

Une salade de pâtes tiède a trouvé sa place sur de nombreuses tables familiales. L’association des petits pois, des œufs pochés et de la vinaigrette à la noisette a été adoptée rapidement comme alternative légère aux plats plus riches. Préparée en quelques minutes, elle a séduit par sa simplicité et son équilibre.

faire une **salade tiède de pâtes aux légumes, petits pois, œufs pochés et vinaigrette à la noisette**.  
Voici une recette simple qui s’en rapproche :

### 🥗 Salade de pâtes aux petits pois, œufs pochés et noisettes grillées

**Ingrédients (2 personnes) :**

- 100 g de pâtes aux légumes (tomates ou épinards)
- 100 g de petits pois (frais ou surgelés)
- 1 petite laitue rouge (feuilles lavées et essorées)
- 2 œufs
- 30 g d’éclats de noisettes (légèrement grillées à la poêle ou au four)
- 3 c. à soupe d’huile de noisette
- Sel, poivre du moulin

**Préparation :**

1. **Cuire les pâtes** : fais bouillir une casserole d’eau salée, puis cuis les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet. Égoutte et laisse tiédir.
2. **Cuire les petits pois** : blanchis-les 3 minutes dans de l’eau bouillante salée, puis plonge-les dans de l’eau glacée pour garder leur couleur verte. Égoutte.
3. **Préparer les œufs pochés** :👉 Si tu préfères, tu peux aussi les cuire mollets (6 minutes dans l’eau bouillante).
  - Fais chauffer une casserole d’eau avec une cuillère de vinaigre blanc.
  - Casse un œuf dans une tasse puis verse-le délicatement dans l’eau frémissante.
  - Laisse pocher 2-3 minutes, puis récupère avec une écumoire. Répète pour le deuxième œuf.

4. **Préparer la salade** :
  - Mélange les pâtes tièdes avec les petits pois et les feuilles de laitue rouge.
  - Arrose avec l’huile de noisette, sale et poivre.
  - Mélange délicatement.

5. **Dressage** :
  - Dispose la salade dans des assiettes.
  - Ajoute un œuf poché au centre.
  - Parseme d’éclats de noisettes grillées.
  - Un petit tour de moulin à poivre et c’est prêt !

👉 Et vous, pensez-vous que la cuisine rapide peut rester gourmande et saine à la fois ? Partagez votre avis en commentaire.

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