--- title: "👉 Crise des spiritueux français : vers un effondrement de la filière ?" id: "26557" type: "post" slug: "%f0%9f%91%89-crise-des-spiritueux-francais-vers-un-effondrement-de-la-filiere" published_at: "2025-06-14T17:31:22+00:00" modified_at: "2025-06-14T17:31:27+00:00" url: "https://presse83.fr/2025/06/14/%f0%9f%91%89-crise-des-spiritueux-francais-vers-un-effondrement-de-la-filiere/economie/sophie-delacroix/" markdown_url: "https://presse83.fr/2025/06/14/%f0%9f%91%89-crise-des-spiritueux-francais-vers-un-effondrement-de-la-filiere/economie/sophie-delacroix.md" excerpt: "La consommation d’alcool chute, les spiritueux trinquent La filière française des spiritueux traverse une tempête. En 2024, la consommation a reculé de 2,6 % en volume, dans le prolongement d’une tendance…" taxonomy_category: - "Economie" taxonomy_post_tag: - "baisse ventes" - "CHR" - "Cognac" - "consommation alcool" - "exportations françaises" - "grande distribution" - "liqueurs" - "marché chinois" - "réglementation européenne" - "rhum" - "spiritueux" - "taxes alcool" - "Trump" - "whisky" --- Generation sobre un defi pour les marques [Economie](https://presse83.fr/category/economie/) ### La consommation d’alcool chute, les spiritueux trinquent **Table des matières** [1 La consommation d’alcool chute, les spiritueux trinquent](#La_consommation_dalcool_chute_les_spiritueux_trinquent) [2 Le segment CHR n’est pas épargné](#Le_segment_CHR_nest_pas_epargne) [3 À l’export, l’étau se resserre](#A_lexport_letau_se_resserre) [4 Une filière stratégique fragilisée](#Une_filiere_strategique_fragilisee) [5 Une hausse des taxes serait un coup fatal](#Une_hausse_des_taxes_serait_un_coup_fatal) [6 Une mobilisation politique urgente attendue](#Une_mobilisation_politique_urgente_attendue) La filière française des spiritueux traverse une tempête. En 2024, la consommation a reculé de **2,6 % en volume**, dans le prolongement d’une tendance entamée depuis les années 1980. En 40 ans, **les volumes ont chuté de moitié**, reflet d’un virage sociétal vers des pratiques plus responsables, notamment chez les jeunes adultes. En grande distribution, les ventes en volume baissent pour la **quatrième année consécutive**, avec **247 millions de litres écoulés (-3,8 %)**. Même la valeur chute pour la première fois depuis 2018, à **4,9 milliards d’euros (-3,6 %)**. Si les whiskies et anisés sont particulièrement affectés, les alcools blancs et les liqueurs résistent mieux, portés par une mixologie accessible. [Distilleries françaises un savoir-faire menacé](https://presse83.fr/wp-content/uploads/2025/06/Distilleries-francaises-un-savoir-faire-menace.pdf) [Télécharger](https://presse83.fr/wp-content/uploads/2025/06/Distilleries-francaises-un-savoir-faire-menace.pdf) ### Le segment CHR n’est pas épargné Dans les cafés, hôtels et restaurants, la tendance est similaire : **-2 % en volume**. Les fortes pluies et un ensoleillement en baisse de **8 %** ont réduit la fréquentation des terrasses. Seule exception : le **Spritz**, en forte progression de **+32 %** sur un an, grâce à sa popularité croissante chez les urbains. ### À l’export, l’étau se resserre Les exportations, qui pèsent **50 % de la valeur** de la filière, plongent de **6 %** en 2024. En Chine, l’enquête antidumping et la menace de **droits de douane de +35 %** ont provoqué une **chute de 30 %** des exportations. Aux États-Unis, l’incertitude politique liée au retour de Donald Trump freine également les expéditions. Le **Cognac**, produit phare du secteur, perd **10,9 % en valeur**, suivi par le **rhum (-3,8 %)** et les **liqueurs (-2,3 %)**. L’année 2025 démarre mal : sur les quatre premiers mois, les expéditions chutent encore de **7,4 %**. ### Une filière stratégique fragilisée Le secteur représente **17 milliards d’euros de PIB** et soutient **150 000 emplois**, principalement en zones rurales. Mais selon la Fédération Française des Spiritueux, **95 % des entreprises sont des TPE et PME**, prises en étau entre sur-réglementation, sur-contrôle et hausse des coûts de mise en conformité. **Jean-Pierre Cointreau**, président de la Maison des Vins et Spiritueux, dénonce un **cadre administratif étouffant**. **Gabriel Picard**, de la Fédération des Exportateurs, alerte sur les divergences réglementaires au sein de l’Union européenne, qui compliquent l’étiquetage et la publicité. Une **étiquette numérique européenne**, comme dans le vin, pourrait devenir une piste viable. ### Une hausse des taxes serait un coup fatal **Guillaume Girard-Reydet**, président de la FFS, lance une mise en garde claire : « **72 % du prix d’un spiritueux est constitué de taxes**. Une hausse mettrait à terre l’ensemble de la filière. » Il cite le **cas britannique**, où une hausse de **10,1 %** des droits a provoqué une **baisse de recettes fiscales de 1,3 milliard de livres**. ### Une mobilisation politique urgente attendue La survie de la filière passe par des choix politiques déterminants. Sans soutien sur le marché intérieur, **les ambitions à l’export s’effondrent**. Les acteurs demandent **stabilité fiscale, simplification administrative** et reconnaissance du rôle stratégique de la filière. Les spiritueux français sont à un tournant. Entre décroissance intérieure, chute des exportations et incertitudes politiques, la filière appelle à une réponse urgente de l’État. Sans action rapide, c’est un pan entier du patrimoine agroalimentaire et économique qui vacillera. [Source](https://www.spiritueux.fr/) 💬 **Et vous, pensez-vous que l’État en fait assez pour protéger la filière des spiritueux ? Réagissez en commentaire !** [Facebook](https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fpresse83.fr%2F2025%2F06%2F14%2F%25f0%259f%2591%2589-crise-des-spiritueux-francais-vers-un-effondrement-de-la-filiere%2Feconomie%2Fsophie-delacroix%2F) [X (Twitter)](https://x.com/intent/post?text=Presse83&url=https%3A%2F%2Fpresse83.fr%2F2025%2F06%2F14%2F%25f0%259f%2591%2589-crise-des-spiritueux-francais-vers-un-effondrement-de-la-filiere%2Feconomie%2Fsophie-delacroix%2F) [Bluesky](https://bsky.app/profile/presse83.fr) [https://amzn.to/4dRUpqj](https://amzn.to/4dRUpqj) ### Laisser un commentaire [Annuler la réponse](/2025/06/14/%F0%9F%91%89-crise-des-spiritueux-francais-vers-un-effondrement-de-la-filiere/economie/sophie-delacroix/#respond)