Un incendie s’est déclaré le mardi 4 mars 2025 dans les cuisines du Brew Pub, situé au 494 rue Nicéphore Niépce à Hyères. Grâce à l’intervention rapide des sapeurs-pompiers du Var, le feu a été circonscrit sans propagation majeure. Cependant, un employé a été légèrement intoxiqué par les fumées. Cet événement soulève des questions sur la sécurité des établissements à forte fréquentation et met en lumière les mécanismes de gestion des urgences dans la région.
Le Brew Pub : un lieu de convivialité hyérois
Le Brew Pub occupe une position centrale dans la vie nocturne locale depuis son implantation dans la zone d’activité du Palyvestre. Décrit comme un « lieu festif », il combine bar à bières artisanales, espace de restauration et programmation musicale. Son adresse précise le place à proximité immédiate de l’aéroport de Toulon-Hyères, influençant à la fois sa fréquentation et les contraintes logistiques des interventions d’urgence.
Déclenchement et alerte
L’incendie a été signalé vers 17h30, heure à laquelle les cuisines étaient en pleine activité. Les premières flammes seraient apparues près d’un équipement de cuisson. Le système d’alarme interne a permis une évacuation ordonnée, bien que la densité de fumée ait compliqué les premières minutes de l’intervention.
Mobilisation des secours
Les sapeurs-pompiers du Var ont déployé un dispositif impressionnant : 26 personnels formés aux incendies en milieu urbain, trois engins de lutte contre les flammes, une grande échelle pour l’accès aux toitures et trois véhicules de commandement pour coordonner les opérations. L’utilisation stratégique de deux lances à eau haute pression a permis de créer un périmètre de confinement autour des cuisines, empêchant la propagation vers les zones de stockage des boissons alcoolisées.
Conséquences humaines et matérielles
Un membre du personnel, présent dans la cuisine au moment du départ des flammes, a inhalé des fumées toxiques. Évacué par l’ambulance dépêchée sur place, il a bénéficié d’une surveillance médicale au Centre Hospitalier de Hyères. Les cuisines ont subi d’importants dégâts : système de ventilation entièrement calciné, appareils électroménagers fusionnés sous l’effet de la chaleur et mur mitoyen avec la salle principale partiellement carbonisé.
Enquête et implications légales
Les enquêteurs privilégient deux pistes principales : une défaillance électrique ou un accident lié à la manipulation d’huile de cuisson. La présence de combustibles multiples explique la rapidité de propagation malgré les systèmes de sécurité. Le Brew Pub, comme tout établissement recevant du public, est tenu de respecter le règlement de sécurité contre les risques d’incendie. Les vérifications porteront notamment sur la validité des dernières visites de la commission de sécurité, l’état des registres de maintenance des équipements électriques et la formation du personnel aux gestes de première intervention.
L’incendie au Brew Pub d’Hyères met en lumière l’importance des protocoles de sécurité et de la formation du personnel. Les leçons tirées de cet incident pourraient améliorer la gestion des risques dans les établissements similaires. La solidarité locale et le soutien des autorités seront cruciaux pour la relance économique de l’établissement.
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