Un changement qui passe inaperçu, mais qui pèse dans la balance des consommateurs.

La sauce pommes-frites de McDonald’s sous le radar
La shrinkflation, ou l’art de réduire la taille des produits sans en modifier le prix, fait à nouveau parler d’elle. Cette fois, c’est McDonald’s qui est sous le feu des critiques pour avoir discrètement réduit la contenance de sa célèbre sauce pommes-frites. Une réduction de 28,6 %, soit une diminution de 14 ml à 10 ml par sachet. La multinationale affirme aligner la quantité sur celle de ses sachets de ketchup, mais cette explication ne convainc pas les consommateurs, qui voient leurs portions fondre, sans pour autant bénéficier d’une baisse de prix. Pourquoi ce choix ? Quelles en sont les implications pour le portefeuille des clients fidèles ?

1. Shrinkflation : Une pratique en expansion

La shrinkflation s’immisce dans tous les secteurs. D’abord observée dans la grande distribution, elle touche désormais les chaînes de restauration rapide. Le procédé consiste à réduire la taille des produits sans en diminuer le prix, créant ainsi une illusion d’égalité. Chez McDonald’s, cette stratégie s’applique désormais aux sauces, notamment la sauce pommes-frites, très prisée des amateurs de fast-food. Bien que cette pratique soit permise, elle est de plus en plus dénoncée par les associations de consommateurs, comme 60 millions de consommateurs, qui alertent sur son impact.

2. Les motivations économiques derrière cette réduction

La décision de McDonald’s de réduire la taille des sachets de sauce pour frites pourrait être motivée par des raisons économiques. Face à l’inflation galopante et à l’augmentation des coûts des matières premières, les grandes enseignes cherchent à maintenir leurs marges tout en évitant de toucher aux prix affichés. En réduisant la taille des portions, elles réussissent à atteindre cet objectif. Toutefois, cette stratégie peut entraîner une baisse de la satisfaction des clients, qui se retrouvent avec moins de produit pour le même prix, voire doivent payer des suppléments pour obtenir plus de sauce.

3. Le casse-tête pour les consommateurs

La réaction des clients ne s’est pas fait attendre. Beaucoup ont souligné que cette réduction du format de la sauce, bien qu’apparemment anodine, affecte leur expérience de consommation. McDonald’s offre un sachet gratuit pour chaque portion de frites ou de potatoes, mais si un client souhaite en obtenir davantage, il devra débourser entre 15 et 30 centimes selon les établissements. Avec cette shrinkflation, les consommateurs payent donc le même prix, mais se retrouvent à dépenser davantage s’ils veulent retrouver la quantité initiale de sauce. Ce qui a suscité de vives réactions parmi les habitués de la chaîne.